Kısaca espresso ve türevleri ..

Kahve, su, süt, çikolata ve köpüğünüz var ise çeşit çeşit kahve yapabilmeniz mümkün oluyor. Temel ve değişmeyen malzeme espressodur.

Espresso: Taze öğütülmüş kahve çekirdeğini yüksek basınca tabi tutarak çıkartılan nefis ötesi kahve özütüdür.

Americano: Su ile espressoyu karıştırırsanız Americano olur.

Macchiato: Espersso’ya bir damla süt eklenmesi ile elde ediliyor. Ama şimdilerde daha çok süt köpüğü ekleniyor. Üzerlerinde azıcık beyazlık olan ve süslemeleri en çok yapılan kahve türü bu.

Au Lait: Fransızca sütlü kahve anlamına geliyor. Espresso ve süt karışımı demek. Sütü soğuk katanlar, sütü sıcak katanlar bu kahve türünün envai çeşidi bulunuyor.

Latte: espresso, süt ve süt köpüğü karışımı demek. Ancak İtalya’da latte sipariş ederseniz masanıza sadece süt gelir.

Cappucino: 1/3 Espresso oranına 2/3 taze yağlı sütün köpürtülerek hacim kazandırılan içecek, Oldukça farklı varyasyonlarda yapılabiliyor.

Mocchacino: Latte gibi espresso ve süt ana bileşenleridir. Farkı kakao tozu veya çikolata eklenmiş olmasıdır. Cafe mocha sıcak çikolataya espressonun eklenmesi ile oluşuyor denebilir.

Bu hala bana karışık geliyor diyorsanız işte size basit bir küme anlatımı :

unnamed

Herkese bol kahveli günler…

Kısaca espresso ve türevleri ..” için 2 yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s